今日も一杯語らせて㉑
「北雪、何が違うの？って人へ。」
こんにちは。 日本酒のメニューを見て「どれが違うの？」って聞かれる率、けっこう高いスタッフ
です。
今日はそんな中でもよく聞かれる―― 北雪の違いについて、ちょっとだけ語らせてください。
■ そもそも北雪って？
新潟・佐渡の酒蔵。 どのシリーズも共通してるのは👇
● キレがいい
● 雑味が少ない
● 食事に合わせやすい
👉 “綺麗な酒”がベース。
その中で、今回の3つはこう分かれます。
■ 🌕 北雪 純米酒 〜日常にちょうどいい〜
まずはこれ。
● 旨みしっかり
● でも重くない
● 飲み飽きない
👉 一番“居酒屋向き”
料理と一緒に飲むならこれが安定。
「とりあえず北雪で」って言うならこれ。
■ ⭐ 北雪 金星（きんぼし）〜すっきり系の優等生〜
純米酒よりも、さらに軽やか。
● すっきり
● キレ強め
● 飲みやすい
👉 日本酒初心者でも入りやすいタイプ
グイグイ飲めるけど、 ちゃんと“日本酒らしさ”もある。
■ 👑 北雪 YK35 〜別格の一本〜
ここだけちょっと別世界。
YK35の意味👇
● Y＝山田錦（米）
● K＝協会9号酵母
● 35＝精米歩合35%
つまり、
めちゃくちゃ手間かけたハイレベルな酒。
特徴👇
● 香りが華やか
● 味がなめらか
● とにかく綺麗
👉 “特別な日に飲むやつ”
■ 選び方
迷ったら👇
● 普段飲み → 純米酒
● 軽くいきたい → 金星
● ちょっといい夜 → YK35
これでOK。
■ 最後に
日本酒って難しそうに見えるけど、 結局は
「今日はどれが飲みたいか」
それだけでいい。
北雪は、その選択をちょっと楽しくしてくれる酒です。
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